クレイジージャーニーを
ご覧の方へ

独自の視点やこだわりを持って世界&日本を巡る
“クレイジージャーニー”たちがその特異な体験を語る、
伝聞型紀行バラエティ「クレイジージャーニー」に
出演いたしました(2024年9月23日放送)。

今回は神秘の秘境、そして唐辛子の聖地であるブータンを訪ね、
ブータンの激辛料理をたくさんたっぷり
食べてきました
(VTRで紹介されたのはそのごくほんの一部ですww)。
それを受けてJourneyxJourneyでは
ブータンの特別料理もご用意いたします。

J×Jが目指すのは「弱激辛」。
健康で文化的な最低限度の激辛です。
弱激辛の世界で皆様の「荒ぶり」と「白やみ」をお待ちしてます。

ブータンの激辛

実はブータンは唐辛子と弱激辛の聖地なのです。
まず、この前提がなければブータン料理を語ることはできません。
ほぼ全ての料理に唐辛子が使われ、ほぼ全ての料理に唐辛子がついてきます。
とにかく、びっくりするぐらい唐辛子だらけです。

荒ぶる弱激辛ブータンコース

前菜から〆まで全7品、全てブータン料理で構成される
荒ぶる弱激辛ブータンコースを事前予約制(2名様～／お一人様3,650円)にて
承っております。

番組内で取り上げられたメニュー、スタジオでお出ししたメニュー、
自分が実際にブータンで食べたものを織り交ぜながらのコースとなります。
「荒ぶる」「弱激辛」というワードをコース名には入れておりますが、
こちらのコースはある程度辛味は調整できます。

こちらのコースの一番のポイントは
〆に弱激辛ブータンラーメンをお選びいただけること。
他の〆メニューに変更することも可能ですが、僕としてはせっかくなので、
大いに荒ぶり、大いに白やんでいただきたいと思っております。

ブータンラーメン

スタジオでお出しして、設楽さんと小池さんに
召し上がっていただいたラーメンです。
ブータンにはトゥクパという麺料理がありますが、
このラーメンはそれとは別のブータン料理に着想を得た創作料理です。

メインの具材にはパクシャパというブータン料理をトッピングし、
スープには「エゼ」と用いています。
ブータンの唐辛子自体はなくなり次第終了となりますが、
他国の唐辛子を代用しながらブータンラーメン自体は
今後も継続していく予定です。

お店だと思いきり荒ぶれない…、
そんな方は是非、
J×Jオリジナル
『世界一周した弱激辛ジャム』

「世界一周した弱激辛ジャム」は秋葉原旅食ダイニングジャーニージャーニーが
オリジナルで開発した辛味調味料です。
液状ではなくペースト状で「塗れる」ことから「ジャム」としました。

昨今の激辛ブームにおいて、「激辛」と銘打つものの、
実際は「物足りないなあ」と感じるものが多かったり、
一方、過度に辛すぎるものも見受けられ、
「ちょうどいい激辛」は数少ないように感じておりました。

そうした流れの中で、であれば自分たちで作ってみようと生まれたのがこの
「弱激辛ジャム」です。 「弱激辛」を「健康で、文化的で、最低限度の激辛」
と定義し、美味しくて、面白くて、けれどしっかり辛い、
そんなエンターテイメント性のある調味料を目指しました。

また、このジャムを開発した飲食店が多国籍料理店であることから、
世界中の唐辛子をブレンドすることも当商品の一つの特徴としております。

世界中の唐辛子や辛味調味料やフルーツの要素を加えておりますので、
辛味の中にある旨味と多国籍感も同時に楽しんでいただけますと幸いです。

直接何かにつけるのもありですが、ラーメンやカレー、スープにこのジャムを
ひと匙落とせば、手軽に、気軽に味わえる、弱激辛の世界への旅が始まります。