26年6月からの新メニュー紹介②「マルコカレー」

秋葉原旅食ダイニングJourney×Journey(ジャーニージャーニー)では26年6月より新メニューが始まっております。HPではその新メニューを一つ一つご紹介していきたいと思ってます。

2品目は「マルコカレー」です。

「マルコカレー」はインドネシア料理の「ソトアヤム」や「グレ」などスパイスの効いた料理と、タイ料理の「カオソーイ」や「ゲーン」を掛け合わせた、J×Jオリジナルカレーです。インドネシア料理やタイ料理でよく使われるレモングラスをはじめ、バイマックルやパンダンリーフを使用し、エスニックな薫りを演出すると同時に、ココナッツを加えることによってマイルドで濃厚な味わいに仕上げています。ちなみにメニュー名にある「マルコ」はマルコ・ポーロに由来しています(『東方見聞録』を書いたイタリアの商人、冒険家ですね)インドネシア料理やタイ料理に着想を得た料理なので、マルコカレーとネーミングしました。

ちなみにこのマルコカレーとは別に「マゼランカレー」というメニューもあります。

スペインの航海者、探検家であるフェルディナンド・マゼランにちなんでネーミングしたのがこの「マゼランカレー」です。マゼランと言えば、世界一周。1522年に史上初となる世界周航を達成した人物です。というわけで、J×Jのマゼランカレーはインド系、ヨーロッパ系、アジア系、そして日本のカレーなど世界各国のカレーの要素を取り入れたカレーとなっております。意外に調和してます、是非。

★アイキャッチ画像の写真はマルコカレーを使った別のアレンジメニューなのですが、イメージとして添付しております。